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怎么做牛肚汤,大家都说味道好

作者:admin 日期:2022-12-04 17:05:57 浏览: 分类:星座命理

怎么做牛肚汤

记得有次去饭店吃牛肚汤,店家赠送一份牛肚粉丝,这种汤味道鲜美,口感特别好。当时牛肚是用来煮火锅的,吃火锅必点的菜。

这不刚好买了牛肚和粉丝,我就花了几块钱,在家给家人做了一锅,大家都说味道特别好,百吃不厌。

【牛肚粉丝汤】

【主要食材】:牛肚、粉丝

【详细做法】:1、买回来的新鲜牛肚要用边角余温发1个小时左右,这样更好的去除它的腥味。先把牛肚清洗一下,然后用小刀刮去多余的肥油。

再加入适量的面粉,这样做的目的是为了去除和面的时候不容易粘锅,然后加入适量的清水,反复揉搓清洗干净。

2、锅里加入适量的清水,放入几片生姜,大火烧开,撇去浮沫,然后转小火慢炖。

3、牛肚烂后,加入粉丝,淋入适量的生抽,撒上香菜碎,出锅装盘。

二、油而不腻的五花肉炒年糕食材

年糕1包、清水适量、剩饭1碗、香葱适量、盐适量、酱油适量。

1、剩饭用筷子搅散。

2、原料备用。

3、剩饭用手抓均匀,隔夜米饭最好,趁热均匀点。

4、胡萝卜切丝、洋葱切丝、香葱切碎备用。

5、锅里放少许油,放入胡萝卜丝和洋葱丝煸炒一会。

6、放入米饭用锅铲边按压边翻炒,将米饭炒散。

7、最后调入适量盐和酱油翻炒均匀即可。

2、扬州炒饭食材

米饭、海参、虾、鱿鱼、冬笋、火腿、鸡蛋、香葱、盐、香油、料酒、胡椒、猪油、鸡粉。

1、米饭用饭勺播散备用,海参鱿鱼切圈备用,火腿、冬笋、香葱、胡萝卜、木耳切丁备用。

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